コレステロール値のコントロールはなかなかです

日本のとアメリカのとでは
見た目も味もずいぶん違いますね

３０歳少し前まで、例えばお好み焼きには豚のばら肉を使うのは当然で、その脂身が無いと物足りない気分でした。
しかしその頃親しくしていた友人は「肉類の脂は体に良くないから摂らない方がいいのよ」と折に触れて言っていました。人に影響されやすい人だった私は、その内お好み焼きは勿論ほかのお料理にも肉類の脂肪を避けるようになりました。

なので３０歳少し前からこっち、豚肉なら生姜焼き用であれ薄切りであれ周りの帯状の脂を切り落とし（ロース肉はその点処理しやすい）、牛肉も赤身肉を買うようにしてきました。脂身を料理ばさみで切り落としているところを偶々通りかかった主人が見て大ビックリで「一番美味しいところを何してるねン！」と怒るやら嘆くやら・・・



六甲牧場周辺で。
アメリカンチェリーが大好きでした

ある時、フランス料理のフルコースが出るパーティに夫婦で出席したところ、メインのお肉料理を平らげた後の彼のお皿を見ると、なんと脂身だけが残してあるじゃありませんか～～＾＾
（もう大丈夫）と思いました。私のいないところでも脂身を摂らないに違いないからです。



私の場合、４年前から総コレステロール値が２８０、２２１、２４５、２４０と推移して、かかりつけの先生が「今、手を打っておかないと…血管を保護するために今が大事なんです」と言われコレステロール値を下げるお薬を飲み始めました。最近は１７０そこそこで安定しています。

お薬を飲まないで食事療法だけでその値を下げることができるなら、それに越したことはありません。食事の内容は先生から四重丸位もらえているのですが、私の問題は多分あれこれ主菜副菜と揃えすぎて量が多いのかもしれません。ん～・・・でも亀ちゃんのブログのお食事写真とあまり変わらないような気もしますが・・・ご飯の量は平均１５０グラムぐらいです。

友人の亀ちゃんのブログには、ダイエットやコレステロール値を気にしている人に参考になる献立がアップされています。ご参考にしてくだされば、と思いリンクをつけておきます。

友人は以前、翻訳のボランティアに関わっていた女性です。
上記「友人の亀ちゃんのブログ」という文字に少し色と下線が付いていますがここをクリックすると彼女のブログに入れます。